肉末豆腐是一种非常惘度谋裆常见的家常菜，豆腐含有丰富的蛋白质和人体必需氨基酸，消化吸收率高，配以肉末，用利用调味品炒制出来，鲜嫩可口，有保健，改善体质作用。
主要材料：
豆腐2块。猪肉100克，油，盐，姜末，豆瓣酱，葱花
做法：
第一步：豆腐处理，豆腐切块，用开水烫一下，烫掉豆腥味，待用。
第二步：猪肉处理，把猪肉剁碎，用盐腌制10分钟，待用。
第三步：煎豆腐，把锅预热，加油，把前面准备好的豆腐放入，煎，把二面煎至变黄色，装盘待用。
第四步：锅加热，放一点油，把肉末加入，翻炒，至变色，加入姜末，豆瓣酱，继续翻炒，炒香，加水。
第五步：把先前煎好的豆腐放入，加盐，焖煮几分钟，汤差不多干了，撒上葱花出锅即可！
OK!大功告成！