1、首先我们要准备好新鲜的鸡蛋，这是我们要做香叶蛋的重要五食材，所以这是第一步。
2、其次我们要准备好香叶，花椒等大料，这是做香叶蛋的第二步，重要的配料准备。
3、我们准备好酱油醋和盐，这也是我们做香叶蛋要必须准备的重要的一个环节，要做好。
4、将鸡蛋放在锅里，用开水进行煮沸，香叶蛋一定要煮熟，才能进行腌制香叶蛋。
5、鸡蛋煮熟后，将鸡蛋放在案板上进行压一下，让鸡蛋皮保持裂开的状态，目的是腌制能够入味。
6、准备一个士候眨塄大碗或者盆子，将酱油醋和盐倒入其中，再放入香叶，然后加入少量的温开水，然后放入鸡蛋，两天就可食用了。