1、虾洗净，葱，姜切片。
2、锅内放猪油，放入虾，炸至五成熟捞出，留油下葱姜炸出香味，再放入鸡汤，白糖，醋，酱油，精盐，绍酒及大虾。
3、煮熟后捞出大虾，整齐地摆入盘内，再将原汁浇在大虾上即可。
4、总结如下。
