自制泡椒的做法

1、红辣椒洗净，晾干水分

2、准备的辅料

3、锅中放入清水、冰糖、姜片、花椒、盐，大火煮开，煮出花椒的香味

4、煮好的花椒水彻底放凉

5、晾干的红辣椒，去掉根蒂

6、玻璃容器提前沸水消毒，辣椒全部竖着排放在容器中，倒入放凉的花椒水，基本没过辣椒

7、高度白酒倒入瓶中，不用多，大约用了半瓶50毫升

8、保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，放置阴凉的地方，大约2周左右就可以食用，成品图是一个多月之后拍的