1、根据品种挑选根据颜色不同可以把菜瓜分为三种，分别是白菜瓜，黄菜瓜和绿菜瓜，白菜瓜的口感非常香甜，而且瓜皮也薄；
2、黄菜瓜的口感较为酥脆，但同时也很香甜；绿菜瓜口感较面，吃起来也比较甜。
3、观察表面有无虫眼因为菜瓜的含糖量较高，所以在生产过程中很容易遭受虫子的卢断淤匈啃咬，我们在挑选菜瓜时，注意观察菜瓜表面有没有虫眼，有虫眼的不要购买。
4、观察表面有无伤痕菜瓜是非常脆弱的，在运输的过程中遇到碰击就会损坏易变质，所以购买菜瓜时，要选择表面没有伤痕的菜瓜。
5、根据软硬程度挑选优质的菜瓜表面有一定的硬度，而且捏起来有一点点弹性，劣质的菜瓜捏起来就非常瘫软，且没有弹性，不可以购买。
6、闻菜瓜的味道菜瓜在成熟之后味道是非常香甜的，所以说我们可以通过闻菜瓜的味道的方式，来判断菜瓜是否成熟。
7、观察菜瓜的纹路质量好的菜瓜表面纹路并不均匀，看起来有些杂乱无章，但是这皱诣愚继样的菜瓜口感很好；那些表面纹路看起来非常均匀的菜瓜，大多口感都不好。
