醋溜里脊肉的做法

时间:2024-10-15 14:15:18

1、我从苏果买的新鲜里脊肉,用了一半左右。配菜主要有青红椒,葱姜,后来看家里有闲置的丝瓜,还配了点丝瓜。木耳泡发。

醋溜里脊肉的做法

2、把肉片斜切片,放入料酒,淀粉,蚝油,胡椒粉拌匀。

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3、拌好的肉片静置20分钟后加入糖醋汁拌匀待炒。

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4、油锅放油烧熟后,倒入肉片翻炒,待肉片变色后盛出。动作要快,不要超过3分钟。

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5、油锅放少量油,放入青红椒和丝瓜木耳和姜丝翻炒大概5分钟。加入少量生抽或盐。锅里干的话,可加入少量开水,不可多。

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6、倒入炒好的肉片,加入一点葱花,混合入味后出锅。

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