1、把虾去皮，打开后面，拿虾线备用。
2、用3/1茶匙盐、2茶匙酱油、2茶匙料酒和一些黑胡椒粉腌制大虾半小时。
3、西兰花掰小朵洗干净备用。
4、将洗净的西兰花烫5分钟，取出放在水龙头下清洗，保持颜色。
5、在锅里放少量的油，把虾放在锅里加热，然后翻炒直到它变了。
6、虾仁变身后加入西兰花翻炒1分钟，之后加适量的盐调味。出锅前可以加1小勺耗油提鲜。
7、漂亮可口的西兰花炒虾仁出炉了。
