1、干菜用水洗两次，在水里浸泡五分钟，拔出晾干
2、三片生姜，三勺黄酒，五花焖肉片
3、水再开捞出，冲洗一下
4、烧少量油，加入黄冰糖，继续搅拌，中大火，冰糖起泡，用五花肉炒
5、炒一会，加入三片姜片。中火炒15分钟左右。五花肉的油差不多
6、把梅干菜加入翻炒，至水分都蒸发，梅干菜很干香
7、加入米酒和酱油。如果你需要一点盐，就用热水把肉煮开。中低热25分钟
8、转大火烧干水分至油亮少汁
9、出锅，撒葱花（我没加，用完了：））
