酥肉这样做,简易上手,吃完还想吃!

时间:2024-10-12 11:27:11

1、碗中打入三颗鸡蛋,并且用筷子或者其他搅拌器打散调匀

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2、再把选好的精肉切成条块,均匀拌上鸡蛋、淀粉和料酒,混合后腌制二十分钟

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3、二十分钟后,起油锅炸肉条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,用漏勺捞起即可食用

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4、一蓿戗甾虚碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富 。另一种吃法是吃不完的拍蕖窘镯酥肉,冷冻保存,下次吃时,用冷水烧煮(水磙再煮肉的酥皮会烂掉),最后加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

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