1、核桃又名胡桃仁核桃为胡桃科，胡桃属植物
2、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分皆为大脑，组织，细胞，代谢的重要物质。能滋养脑细胞，增强脑功能。
3、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗疲劳，当疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
4、核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
5、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤，乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性
6、还最最重要的一些，有些人是不能吃的。如：腹泻，阴虚火旺者，痰热咳嗽，便溏腹泻，素有内热盛都不宜服用
7、一般人群均食用，每次20克，因含有较多油脂，所以不宜多食，会影响消化，多食易导致腹泻。
8、肾虚，肺虚，神经衰弱，气血不足，癌症患者多食，尤其适合脑力劳动者和青少年。
9、核桃的食疗功效有什么呢？用语血带经闭，血淤 腹疼 蓄血发狂，跌打於能等病症。
10、核桃的使用建议：1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，汤等。
11、将核桃仁黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤好，并迅速补充体力。
12、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要不掉这层薄皮。
13、核桃可用于糕点，糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”，长寿果。
14、最后想必大家都想知道怎么拨开一个完私网褡爸整的桃仁出来将核桃上蒸笼，用大伙蒸笼，用大火蒸8分钟取出，立即倒入冷水中浸泡3分钟，捞出来后.破壳即可取出完整桃仁。
