1、准备材料，准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜
2、在保鲜膜上刷上一点香油，阿胶装在保鲜袋里
3、将阿胶放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小块
4、不锈钢锅里放入冰糖，并放入绍兴黄酒，开中小火
5、煮至冰糖稍有融化，放入阿胶，转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化
6、熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟
7、放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻，并用木铲继续搅拌一会
8、离火，将阿胶倒在盘子中，然后用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉
9、待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块
