1、1⃣️除黄油外,所有材料放入揉面缸中.
2、 揉至面团光滑后放入黄油继续揉面.
3、 揉至扩展阶段放入苏子籽快速揉匀.
4、滚圆醒发20分钟
5、分割成8份 ,揉圆松弛15分钟.
6、️擀成椭圆形,翻面光滑的一面朝下. 从上至下卷起,揉至长度为20cm.
7、一端擀薄 两端连接,用擀扁的那面包住,成圆圈状
8、一次包好,盖上保鲜膜,放至温暖处发酵30分钟.
9、️锅中放入1000g水和砂糖50g煮开放入贝果,每面煮30秒. 控干水份放入烤盘中.
10、放入烤箱185度烘烤15分钟(温度和时间要根据自己家烤箱的脾气适当调整)
11、烤好放在晾噩荜务圃网上晾凉. 吃不完的放入包装袋密封保存(也可放入冰箱冷冻保存,储存时间会更久,吃前拿出回温,在烤一下即可)
12、完成