烹字除去偏旁后有7划，分别是：点、横、竖、横折、横、横撇、竖钩。
一、烹字的偏旁：灬
二、笔画顺序：点、横、竖、横折、横、横撇、竖钩、点、点、点、点。
三、笔顺图解：
四、读音：pēng
五、基本字义：
1、煮；烹饪
2、一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。
扩展资料
一、组词：烹饪、烹调、南烹、烹煮、烹杀、狗烹、大烹、烹鱼、烹茗、烹鲜、鼎烹
二、词语解释：
1、烹茗 [ pēng míng ]
释义：煮茶或沏茶。
2、南烹 [ nán pēng ]
释义：用南方烹饪方法做出的饭菜。
3、烹金 [ pēng jīn ]
释义：冶金，炼金。
4、烹炙 [ pēng zhì ]
释义：烹煮煎烤。
5、烹饪 [ pēng rèn ]
释义：烧煮食物，做饭菜。