猪排骨提供人体生理活动激默芡食必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者
食材
小排 500g
老抽 半汤匙
香醋 三汤匙
盐 半茶匙
鸡精 半茶匙
芝麻 适量
白糖 三汤匙
料酒 一汤匙
糖醋排骨的家常做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好
4、煎得差不多了
5、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开
6、调入半茶匙盐提味
7、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了
8、小火收汁ok了
9、临出锅撒葱花芝麻
