jǐng。声母：j；洙帏烈衄韵母：ing；声调：三声。
中文丼字来源甲骨文，甲骨文即有丼字，或为今“丹”字，井中的一点，为丹砂的象斟葬瞬闸征符号。又因为从“井”得字，所以也指井，金文则又通作“形、型”等字。
东汉《说文解字》从小篆字形观察，以为是井的初型，其实失其本意，至于后代更是以讹传讹，不知古为“丹”字。只是读音尚且保留丹声。唐代传入日本，后来日本人引申此字，加以想象，就有了盖浇饭的含义。
扩展资料：
日本最普遍的五大丼为ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（胜丼）、おやこどん(亲子丼）,てんどん（天丼）及うなぎどん（鳗丼）。
在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟胜利的胜字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加上洋葱，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。
亲子丼的亲代表鸡肉，子代表鸡蛋，看到两种材料间的关系。
天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁，再放在饭上。
鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，因他们相信鳗鱼能补充精力，所以鳗丼（即鳗鱼丼）在五大丼中是最昂贵及矜贵的丼，其次便是天丼。
当然除了以上五种丼外，还有玉子丼（玉子即鸡蛋）、中华丼（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、天津丼（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。