1、土豆洗干净，去皮切片。
2、西红柿洗干净后去皮切块。
3、肉片切好，加点水用淀粉拌匀。
4、准备好葱姜蒜。
5、炒锅烧热，放姜蒜爆香，下土豆片翻炒。
6、炒变色后下西红柿翻炒。加水盖上锅盖焖煮。
7、开锅后，下肉片，放鸡精，搅拌均匀关火起锅。
8、拿一个大碗盛上，撒上葱花，完成。既当汤也能当菜。
