萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩自然解冻，洗净

2、切块，放冷水中，煮开

3、撇去浮沫，捞出牛肉，再次冲洗干净

4、把焯好的牛肉放入高压锅，加水没过牛肉，再加入酱油，料酒，姜片和豆瓣酱，搅拌均匀，上汽后转小火30分钟，关火

5、萝卜切大块

6、把高压锅里的牛肉连汤倒入砂锅中，加入萝卜。萝卜炖时会出水，所以不用另外加水

7、加盖，大火煮开，转小火煲15分钟。（尝下，如果不够咸，加盐调味，因僭轿魍儿为豆瓣酱和酱油都有咸味，如果够咸，就不用加盐了。）