怎样做手切羊肉片

时间:2024-10-14 01:59:32

1、准备好羊肉一块。羊肉的品质有这样一个判定标准,按照做手切羊肉片来说,或者涮着吃或者烤着吃,带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。

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2、逆着羊肉的纹路切羊肉。最好将刀磨得锋利点,直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。

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3、切好一片。用上述方法,切出的羊肉片非常均匀,非常薄,很适合烤肉和涮羊肉。

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4、按照上述方法多切几片。切下的每一片都是非常薄非常均匀的。

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5、切好后摆盘。

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6、先摆好最外面一圈。

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7、在摆中间。

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8、全部摆好。

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9、无论是用来涮肉还是用来烤肉,都可以直接手切羊肉,这样来摆盘,也可以用香菜作为点缀,效果更好。

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