1、首先我们将鸡蛋打散，加入白砂糖一起搅拌均匀
2、第一步搅拌好的蛋液中倒入牛奶，搅拌均匀
3、牛奶鸡蛋液搅拌好后，筛入低筋面粉
4、将黄油隔水融化后倒入上一步的面粉糊中，搅拌均匀即可
5、将第四步的面糊过筛，这样摊出的千层饼皮会更加细腻，过筛后的面糊用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏半小时
6、冷藏面糊的这段时间，我们就可以加热平地不粘锅，平底锅烧热后，稍微涂上一点黄油。
7、面糊冷藏好后，接下来就要开始摊面皮了，舀一勺面糊，倒入平底锅中，快速转动平底锅，注意摊面皮时要全程使用小火，面皮起鼓包的时候就可以翻面，继续等待10秒钟，这张面皮就摊好了，将摊好的面皮放在盘子上静置，一个千层蛋糕，我们大概需要这样的面皮20张左右
8、面皮摊好后，我们开始处理奶油，本人习惯性的使用铁塔的奶油，相对口感和打发程度都比较好，奶油在处理前放在冰箱冷藏，淡奶油加入白砂糖，电动打蛋器五档打发至提起奶油后有直尖，就ok了
9、将淡奶油一层层的涂在饼皮上，对于千层的内陷，大家可以添加自己喜欢的额时令水果，做夹层，更美味，做好后的千层蛋糕，可以用水果进行装饰，做好后美美的给自己的作品拍个照，纪念下首个半烘焙作品吧。
10、千层蛋糕全程不使用烤箱，对家庭没有烤箱，却又有一颗想尝试烘焙的新手来说是最适合不过的，大家不妨尝试一下，做出自己的千层蛋糕吧。