花青玟姑岭箫素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，可以说食物颜色越深，其中花青素的含量也就越高。并且就算是同品种的水果，颜色的深浅不同其花柿燮镂称青素的含量也就不同，专家指出在平时生活中人体应该尽量多吃些富含有花青素的水果。因为这种水溶性色素对人体健康十分有利，不仅可以强身健体，同时还具有防治疾病的作用。此外，花青素还大量存在于蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等食物中。这些食物的颜色为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，并且颜色越深含量越高。
工具/原料
蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑
红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓
花青素含量高的水果
1、黑枸杞，被称为“花青素之王”，其含量超过蓝莓，是目前含花青素最多的野生植物，对人体有很大好处。
2、蓝莓，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。
3、桑葚的糖分含量特别高，而且具有季节性，不是一年四季都可以吃到，因此，也极其适合酿酒来喝。
4、黑枸杞、红树莓在花青素中最为重要。冻干花青素是以蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等九种浆果利用低温冻干技术和破壁粉碎发酵冻干而成的花青素粉末。
5、花青玟姑岭箫素采用低温冻干工艺，是指在0℃以下进行，即在九种浆果冻结的状态下进行。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。冲泡时，水温低于40℃，可以保持冻干花青素的生物活性。
