做可乐饼的妙招

1、牛排放入水中解冻后，将牛排剁成肉末。

2、将土豆放入蒸锅中蒸熟，洋葱切成碎末。

3、碗中打入两个鸡蛋，取出一个鸡蛋黄备用，用勺子将剩余鸡蛋搅拌均匀。

4、热锅倒油，倒入洋葱碎和牛肉末均匀翻炒，熟透后盛出备用。

5、蒸好的土豆压成泥。

6、倒入牛肉洋葱末，倒入淀粉和一个蛋黄均匀搅拌。

7、碟子上撒上一层淀粉防粘，取适量的牛肉土豆泥揉成饼状。

8、牛肉土豆泥饼均匀裹满鸡蛋液后继续裹一层面包糠。

9、锅中倒入适量的油，油温达到160度之后放入土豆饼。

10、煎炸到两面金黄有焦褐感即可出锅啦。