1、涂抹烤拉姣邋乐盅的黄油软化后，用手指沾取适量黄油均匀的涂抹在烤盅上；然后倒入适量的白砂糖，转动烤盅，让白砂糖粘在黄油上，并倒掉多余的白砂糖。
2、分离蛋清和蛋黄（这一步没有拍照，做烘焙的朋友们都会的哈）。
3、在一个能加热的容器中筛入低粉，先分次倒入少量的牛奶，把面粉搅拌成稀糊。
4、然后把所有的牛奶全部倒入，一边倒一边搅拌均匀，50克黄油切成小块放入牛奶面糊中。
5、用小火加热容器，一边加热一边搅拌，直到面糊变得稍稍浓稠，马上关火，继续搅拌至冷却。
6、加入蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊（蛋黄要一个一个的加入，搅拌均匀后再加下一个）。
7、把50克白砂糖分次加入蛋清中，用电动打蛋器把蛋清打至干性发泡。
8、取1/3蛋清加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（不要打圈搅拌，应该从底部铲起一些，然后倒在上面，就像我们用铁锹翻土一样）
9、把翻拌好的蛋黄糊全部倒入打发的蛋清中，继续翻拌均匀。
10、把糊倒入烤盅中，用大拇指在烤盅的边缘处以转动方式抹出凹槽，以便烤熟后中间自然立起。
11、烤盘中放入浅浅的水，把烤盅放在烤盘上，送入预热好的烤箱烤15分钟即可。
