1、取灰面适量装在碗中备用；
2、将腊肉洗净去掉皮；
3、将腊肉切成片放在砧板上备用；
4、取灰面适量备用；
5、在灰面中加入切好的姜沫；
6、加入适量麻辣鲜；
7、加入适量食盐、味精；
8、加入适量水搅拌均匀；
9、在锅中放入适量菜籽油；
10、将腊肉片放在灰面中拌匀，然后放入锅中；
11、先将一面煎至金黄；
12、再翻面煎好另外一面；
13、两面都煎好后，起锅，美味的灰面腊肉饼就做好了。
