1、首选准备好干辣椒、蒜头、老姜,洗干净,切成如图大小。
2、然后,把锅烧热,让里面的水全部蒸干,再倒油,并摇动锅底,让油在锅里转几圈。
3、把配料全部倒进去,翻炒一会儿。
4、加一点盐,再翻炒一会儿,把配料的香气炒出来。这个过程中不能加水。
5、把准备好的小煎鱼倒进去,并翻炒一会儿。
6、炒得比较干以后,加小半碗水,再接着炒一会儿。
7、等水收得锅里看不太出后,可以起锅了。一盘美味的辣椒炒小煎鱼就好了。特别下饭,小编用的鱼是村里一条小河里捕的,配料也都是自己家长辈种的,成品味道不错。
1、首选准备好干辣椒、蒜头、老姜,洗干净,切成如图大小。
2、然后,把锅烧热,让里面的水全部蒸干,再倒油,并摇动锅底,让油在锅里转几圈。
3、把配料全部倒进去,翻炒一会儿。
4、加一点盐,再翻炒一会儿,把配料的香气炒出来。这个过程中不能加水。
5、把准备好的小煎鱼倒进去,并翻炒一会儿。
6、炒得比较干以后,加小半碗水,再接着炒一会儿。
7、等水收得锅里看不太出后,可以起锅了。一盘美味的辣椒炒小煎鱼就好了。特别下饭,小编用的鱼是村里一条小河里捕的,配料也都是自己家长辈种的,成品味道不错。