用冰箱就可以做的蛋糕---------酸奶蓝莓慕斯

时间:2024-10-15 04:57:29

1、消化饼干倒入打蛋盆中捣碎

用冰箱就可以做的蛋糕---------酸奶蓝莓慕斯

2、加入40g软化的黄油搅拌搅匀

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3、倒入模具中压实

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4、吉利丁倒入60g水中搅拌均匀,隔热水搅拌至融化(一定要完全充分融化)

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5、将已融化好的吉利丁水倒入酸奶中搅拌均匀后待用

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6、淡奶飒蛏擢墟油倒入打蛋盆中,加少量糖粉,用搅拌器搅拌至6-7成(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动,提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下,这个时候的奶油刚好打至6分发,这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。)

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7、将酸奶倒入已打发好的奶油中,边倒入边搅拌均匀,最后加入蓝莓果酱搅拌搅匀(慕斯液可以过滤一遍,嫌麻烦可省略)

用冰箱就可以做的蛋糕---------酸奶蓝莓慕斯

8、倒入铺有饼干底的蛋糕模中,轻轻震去气泡,放入冰箱冷藏4个小时以上,拿出冷藏好的慕斯,用热毛巾围住慕斯圈,脱出即可

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9、成品图~

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10、成品图~

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