鸡翅根怎么做好吃又简单？三杯鸡大家都不陌生，以前是宝岛那边的特色菜品，其实三杯鸡做起来不是很麻烦，小编就试过做过几次给家人，反正口感好是很好的，就是卖相差点，不过小编的菜大多数都是内强外中的，不多说了，就把这道菜看似不怎么样，其实非常好吃的菜分享给大家吧。ps这里我用的是鸡翅根，三杯鸡翅根的家常做法。烧法是一样的，只不过小编家正好有鸡翅根而已。
食材
鸡翅根 一斤
麻油 适量
米酒 适量
冰糖 适量
其他调味品 适量
鸡翅根怎么做好吃又简单 三杯鸡翅根的家常做法
1、将鸡翅根腌制腌制加料酒，盐巴，味精，生姜等等，一般要腌制一段时间，来不及的童鞋可以开几个口子再腌制，追求美味的童鞋可以腌好了放进冰箱隔天再做这道菜。
2、勾兑三杯汁。三杯鸡翅根好不好吃就看调的了，一杯酒，一杯油，一杯溃誊防煦酱油。酒：米酒最好，没有的话用料酒或者白酒。我家没那么多规矩，家常做法，用的是料酒。酱油：生抽：老抽=2:1或者3:1，同样我家没这么大的规矩，没有老抽，嫌弃那颜色，全部是生抽。全部都是老抽的菜黑乎乎的，慎重啊。油：麻油，或者别的什么油。本经验用的是麻油。
3、锅里加少量麻油，适当冰糖，熬糖水这里小编不得不汗颜，因为用的是白糖。家里人都不怎么喜欢吃糖所以没有准备冰糖，实际上做过这道菜后总结，白糖的效果远远不如冰糖。而且白糖很容易就化了变成苦的。建议，用冰糖。加入鸡翅根炒，如图。
4、鸡翅根怎么做好吃又简单？生姜是用来去腥的，之后在油锅里放入生姜片，可以是之前腌制的生姜片，和鸡翅根一起翻炒。
5、给鸡翅根上色在生姜略变色的时候加入腌好的鸡翅根，翻炒，很快鸡翅根和生姜就好像“糊掉了”，其实是因为上糖了，说明开始入味了。努力翻炒，让鸡翅根上糖均匀。略微呈现焦糖色。
6、加入事先准备好的三杯鸡汁（详情请见步骤2）。中小火炖煮。中间小编悄悄尝了下，发现有些咸了，看来三杯同量的说法并不正确，以后要少放点生抽了。
7、焖煮一会后转大火收汁。然后起锅。
