1、备好葱姜，猪肉何抄手皮。猪肉洗净，先切成片再切成丝，然后剁细。
2、香葱去掉老叶烂叶，洗净切葱花备用。姜也切成丁，放在肉末一起剁。
3、加入花椒水。生抽，盐，味精，少许花椒粉。食用油，香油拌匀。
4、最后加少许淀粉，拌匀后，加入香葱拌匀。馅料就做好了。
5、将馅料包在抄手皮里，成小船形状。水烧开放进抄手煮熟即可食用。
6、一次可以多做点，多的当冰箱冷冻，随时随取来煮，很方便。
