1、首先，金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段；（前期，整理）
2、其次，锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；锅中加少许植物油，放入姜、蒜末炒香；
3、接着，再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽；炒匀后将所有材料放入深锅，加入300毫升清水；（注意水的容量）
4、最后，烧开后放入焯烫好的肥牛片，再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可；（整理，装盘即可）
1、首先，金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段；（前期，整理）
2、其次，锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；锅中加少许植物油，放入姜、蒜末炒香；
3、接着，再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽；炒匀后将所有材料放入深锅，加入300毫升清水；（注意水的容量）
4、最后，烧开后放入焯烫好的肥牛片，再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可；（整理，装盘即可）