1、糯米洗净浸泡4小时以上
2、滤干水，与椰浆，水，糖，盐混合，铺上几片香兰叶，蒸40分钟
3、用开水泡蝶豆花
4、40克香兰叶加280克水榨汁，过滤
5、蒸好的糯米饭，捡去香兰叶
6、模具垫油纸，把糯米饭铺平，撒上蝶豆花汁，压平压紧
7、鸡蛋打散，倒入椰浆，糖，盐混合，筛入面粉和木薯淀粉，搅至没有颗粒
8、倒入香兰汁，拌成煳
9、坐开水锅里煮，要不停搅拌，以防止粘盆
10、煮至稍浓稠，过筛两遍
11、倒入装糯米饭的模具，盖上保鲜膜，扎几个小孔，中小火蒸45分钟。面煳也可不用煮，搅拌好后过滤两遍，直接倒入模具蒸，我试了两种方法成品差不多
12、蒸熟后稍放一会儿，立刻盖上湿布，北方这个季节天气干燥，表皮很容易风干开裂，并且颜色发暗，没完全凉透的情况下千万不要盖保鲜膜
13、这就是在温热时盖保鲜膜，汽水滴在糕上形成一些白花，拉低了成品颜值 ，而盖湿布就不会滴汽水
14、放凉脱模
15、用细线切成自己想要的形状，线比刀好切
