1、把大骨洗净,锅里放水煮开,把大骨放到锅里去焯过一下,再用冷水冲洗干净,把血水去掉。
2、直接把大骨放在锅里去煮,大火煮半小时,小火煮一个小时,快起锅的时候放少许盐就可以了。
3、大骨汤能成白色的,主要是煮的时间问题,只有煮久了,汤才会成白色的。但是需要注意的事,水一开始就要放足够来,在后面不能再加水了,如果再加水的汤就不会白了。
1、把大骨洗净,锅里放水煮开,把大骨放到锅里去焯过一下,再用冷水冲洗干净,把血水去掉。
2、直接把大骨放在锅里去煮,大火煮半小时,小火煮一个小时,快起锅的时候放少许盐就可以了。
3、大骨汤能成白色的,主要是煮的时间问题,只有煮久了,汤才会成白色的。但是需要注意的事,水一开始就要放足够来,在后面不能再加水了,如果再加水的汤就不会白了。