1、温水加入3g酵母3g糖搅拌均匀,加入300g面粉,搅拌成团,醒发十分钟。然后揉成光滑面团。
2、平均分成6等份。
3、取一份面团,擀成长约20cm宽约8cm的面片,均匀抹油。
4、撒适量食盐和面粉(🈲不要看我,我的盐撒多了,因为我一个手需要拍照,不方便。后续我又捡下去一些盐😂)。
5、卷起来。
6、顶头不要切断,请看动图位置,后面一分为二切开。
7、注意看图,切面要朝上。两个面条左右互搭,就是来回重复。右搭左,左搭右,直至到结尾。
8、左右搭完以后,从末端卷起来。
9、卷到刚刚没有切口的面团位置,把面团压扁,花卷往上面一放,即可。
10、重复做好六个即可。
11、近距离看看,美不美。
12、锅里放入40°左右的水,把花卷放上去醒发25到30分钟。大火烧开转中火,计时15分钟。(冒气开始计时)👉🏻关火闷5分钟。
13、五分钟以后,开锅。要注意一定要慢慢掀开锅。。
14、看👀,大花卷出锅了。
15、看,弹力十足。
16、看着就好吃。