1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2、把牛奶倒入一个浅盘里。
3、把鱼排放入牛奶中浸泡15分钟，牛奶会带走鱼的腥味。
4、把玉米粉，盐和胡椒在浅碗中混合。如果你没有合适的碗，你可以把调好味的鱼排放在盘子里。在浅碗和盘子把鱼排裹上面粉是非常容易的。
5、在开着中高火候的平底锅里热大约3分钟的油。
6、把用牛奶浸泡过的鱼排放入加过调味料的玉米面粉里。把鱼排的每一面都翻转几次确保它们都裹上面粉。
7、鱼排的每一面都炸至5分钟。
8、把鱼排盛到盘子里。
9、滴上柠檬汁。
10、用新鲜的荷兰芹做装饰并享用。
