1、鸡胸肉切成小丁，用少许生抽，适量淀粉，和食用油（为了不粘锅），一片生姜腌制（腌制时间五分钟到半个小时都可以，主要是看自己的时间）
2、我大概用了这么多菜，这个菜应该叫油白菜是不是，反正只要是绿色的菜，除了菠菜，我都叫它青菜
3、胡萝卜香菇，青菜切丁备用
4、大米洗好备用
5、锅里油热，可以少放点油，放生姜片炝锅
6、倒入腌好的鸡肉丁，翻炒至发白，倒一丢丢料酒去腥
7、再把胡萝卜香菇放进去炒
8、翻炒均匀以后，放点生抽
9、放少许盐，翻炒均匀
10、加入水和大米一起煮，平时煮粥多少水，可以多一点，因为要熬一会
11、大火煮开以后，小火慢慢熬
12、粥熬的差不多的时候（米烂了，配菜软了，还有些水的时候）把青菜放进去，大火熬至粥粘稠
13、熬到这种比较稠的程度就可以了，一般不用加盐了，可以自己尝一下味道，再根据自己的口味调味
