1、将低筋面粉过筛。
2、将泡打粉加入面粉拌匀，扒开面窝，放白砂糖、鸡蛋、猪油混合均匀。
3、将溴粉加入，用复叠手法三到四次，揉成光滑的面团。
4、把揉好的面分成同等大小的剂子，将剂子擀薄。
5、包入喜欢吃的馅料。包成小饼状，略扁即可。
6、烤盘刷油，甘露酥平铺在烤盘上，再松弛十五分钟。
7、表面刷一层蛋液。烤箱上下火180度，大约烤制15分钟即可。
