1、把水油皮食材全部放盆里拌匀,揉至能轻轻拉出膜。水油皮食勤崞擒啶材:面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克
2、然后收圆,盖上保鲜膜静放半小时。
3、把油酥食材拌匀,成团。盖上保鲜膜静放半小时。酥皮食材:面粉100克、猪油50克
4、把水油皮皮分为每个约21克。9份。油酥约16克、9份。
5、取水油皮压扁,放上油酥。
6、包起来,收口后朝下。
7、全部做好其余8个。
8、取一块面团,稍压,擀为牛舌状。
9、轻轻卷起,全部做好静放15分钟。
10、再取剂子,擀开,卷起,全部做好静放15分钟。
11、把红豆沙分等份,约30左右。初次包可以少放一些。
12、取剂子压扁,放上红豆馅团。像步骤5、6一样包法。全部做好,涮些蛋黄液,撒上芝麻。烤箱预热,175度30分钟。
13、烤好的红豆沙酥饼。
14、凉后可以用纸包起来,送亲朋友好友。高大上吧。