砂锅鱼煲怎么做

时间:2025-01-04 13:15:46

1、食材准备:鱼洗净剁块,用生抽、料酒、胡椒粉蚝油胭脂10分钟入底味,其他配菜洗净切好,调味用的姜蒜小米椒青椒野山椒剁碎装入小碗

砂锅鱼煲怎么做

2、浇50克热油淋入配料碗,激发出香味

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3、浇油后的配料调入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量、五香粉少许、辣椒粉适量(不喜辣可省略)搅匀待用

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4、砂锅最底层铺洋葱

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5、第二层萝卜

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6、第三层豆泡

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7、杏鲍菇

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8、最后摆上腌好的鱼肉

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9、淋入调好的味汁

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10、加入少量水不用太多,蔬菜会出水

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11、盖上盖子中火15分钟

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12、15分钟后加入蒜苗

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13、再加入青菜,盖上盖子再煮两分钟关火

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14、全程一口锅 ,不要加鸡精味精

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