尖椒拌茄子的做法

1、茄子对半切开放高压锅蒸十分钟。

3、干锅不放油放入辣椒用锅铲压扁。

5、辣椒水分干了，辣椒也碎了。

7、蒸好的茄子倒去多余的水分，撕成长条。

9、加入茄条，放入盐、生抽、花椒油拌匀。