鸭腿烧土豆的做法

时间:2024-10-13 04:58:28

1、挑选新鲜肥厚的鸭腿洗净,并把表面的水用纸吸干

鸭腿烧土豆的做法

2、土豆切块,过清水,去除表面的淀粉

鸭腿烧土豆的做法

3、热热油爆姜,姜片炒至微黄

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4、放入鸭腿,鸭皮面朝下

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5、鸭皮收缩,略微变黄后翻面,加入一勺料酒去腥

鸭腿烧土豆的做法

6、加入2勺生抽,5克盐,一小碗清水,略微淹没鸭腿即可。大火烧开后转中譬挝钣苈火炖熟,时间应根据鸭腿的肥厚调整,以筷子可以轻松插入鸭肉内即为熟透

鸭腿烧土豆的做法

7、鸭腿基本熟透后,加入土豆块和冰糖,中火烧熟

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8、最后加入小葱收汁即可

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9、成品

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