1、准备好小羊腿和悲筏夫杀羊油,洗干净后用厨房纸擦干,用刀在羊腿肉上划出浅口方便入味。把处理好的羊腿和羊油装入可封口的保鲜袋中,放入切好的洋葱条,普罗旺斯风味料,然后用研磨器做新鲜的黑胡椒碎放入,倒入适量的朗姆酒,将袋子的空气挤出后封口。封口后用手轻轻揉搓羊腿,让酒和黑胡椒充分接触到肉质,揉搓好之后,将袋子卷起放入冰箱的冷藏室中层,腌制两天,中间记得袋子翻面。
2、腌制好后,取出羊腿放在铺了锡纸的烤盘上。
3、羊油切块放在羊腿上,烤制时羊油可以缓解羊腿肉变干,肉质会很嫩。堆好洋葱后,将草莓切块放在最上面,撒一点胡萝卜丝。倒一汤勺杏仁酒,撒一点儿盐,用锡纸将准备好的羊腿包起来。
4、包成这样
5、放入预热好的烤箱200度,中层,30分钟。
6、取出打开锡纸,私糇鲔镦拨开羊腿上的羊油和蔬菜,用刷子在羊腿上抹上红咖喱酱汁,撒孜然粉,辣椒粉,然后再将羊油铺在羊腿上,再把烤盘放入烤箱,180度,30分钟左右。取出用刀分切就可以入口啦!
7、红咖喱酱汁,红咖喱酱加盐和一点儿红茶。
8、成品