1、把面粉置于盆中,加温水活成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟
2、醒面的时候,把你喜欢的馅子做好。我是用的白菜猪肉馅。炒熟备用。
3、制作油酥。把花生油烧开,倒入放有面粉(100克),五香粉,盐,白糖的碗中,搅拌均匀,自制的油酥就制好了
4、面醒好了,开始制作口袋饼。把面取出来放在面板上,揉好揪成大小均等的剂子。按扁抱上油酥,封好口,再按扁用擀面杖擀薄,醒几分钟
5、平底锅放油抹匀,烧热。把饼放入锅中烙。盖一下锅盖,锅中的饼已经鼓起。翻过来再烙一下,两面金黄就熟了
6、把烙好的口袋饼一端开口,把制好的馅子放进去,口袋馅饼就制好了