1、首先，准备好食材，最好选择肉厚一点的辣椒，味道更鲜美。
2、然后，用蒸锅蒸茄子，将它们放在米饭上，然后在煮饭时蒸在一起，节省时间。
3、然后，用面杖将茄子其捣成泥，然后捣几次，以使味道更细腻。
4、这时候，将辣椒洗净，沥干水分，用筷子穿过茄子，以防烫伤。
5、这时候，我们可以将辣椒在火上烤，直到辣椒变软，表面出现黑色。
6、撕下烤黑的胡椒皮。如果无法撕下，请将其放入干净的水中浸泡。
7、这时候，将大蒜放入碗中，用擀面杖将其捣碎，加入烧好的辣椒和炸花生，然后将其全部捣碎。
8、最后，加入捣碎的皮蛋，加盐调味，淋入少许生抽，拌匀即可食用。
