香辣鱿鱼炒饭家常做法详细教程图解~

1、鱿鱼洗净去皮去内脏，切块，放点料酒腌制

2、葱花，蒜片，姜丝，胡萝卜切片，备用

3、锅中放油，先把鸡蛋炒碎

4、装入碗中备用

5、锅中再放油，把鱿鱼块和腌制时候的料酒一起倒入锅中煸炒，把鱿鱼的水分炒出

6、炒到能闻见一股铁板鱿鱼味道的时候，放入豆瓣酱和胡萝卜片，姜丝在翻炒三十秒左右

7、倒入米饭翻炒均匀后放入盐，葱花蒜片和刚才炒好的鸡蛋，在炒三十秒后放入鸡精

8、色香味俱全