1、猪板筋一块洗干净切成小条,蒜苔切段,猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油。
2、热锅放入植物油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。
3、底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜苔炒蝮舟湛搁至断生,加入少许盐,不需要完全入味有底味即可,炒好后装起备用。
4、锅里放入适量植物油,放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后,舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香。
5、板筋回锅,大火翻炒均匀,蒜苔倒入,同炒均匀入味,试一试味道,如果还觉得淡适当加入一点儿盐,装起享用。
1、猪板筋一块洗干净切成小条,蒜苔切段,猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油。
2、热锅放入植物油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。
3、底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜苔炒蝮舟湛搁至断生,加入少许盐,不需要完全入味有底味即可,炒好后装起备用。
4、锅里放入适量植物油,放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后,舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香。
5、板筋回锅,大火翻炒均匀,蒜苔倒入,同炒均匀入味,试一试味道,如果还觉得淡适当加入一点儿盐,装起享用。