1、鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下
2、芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状
3、将乌冬面条入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘；
4、面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈谱驸扌溺列起来，浇上芝麻酱撒少许熟的白芝麻即可开吃了（喜欢吃其他味的可以加其他调料）。