1、准备材料
2、糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶混在一起,搅拌均匀至无颗粒状态
3、搅拌成这样呢就可以拿去隔水蒸20分钟
4、把红豆和糖放水里煮30分钟至软化,如果30分钟还没软就要继续煮,或者直接出去买现成的红豆馅回来。软化的红豆加入适量的面粉,使它有粘性可以捏形状。最后把红豆馅揉成一个一个小圆球,每个大小一样
5、煮熟后的糯米粉,用牙签刺一下是不会有东西粘着的
6、准备包糯米糍的材料,油8克,椰蓉,红豆馅,糯米熟粉
7、把油涂手上
8、取出一小团,不要太多,皮会厚
9、揉成圆圆的
10、压扁,把馅包进去
11、包起来,做成圆形
12、最后把它放进椰蓉里面,让它沾上
13、这个方子可以做出15~18个左右,吃起来软绵绵的