1、准备好食材。把士候眨塄大鸡腿用刀剁小块放碗里，西红柿切片放碗里。姜切片，葱切段备用。把金针菇根部用刀切掉，用手把金针菇撕成小棵用水洗净。豆腐切块，韭菜菠菜洗净。
2、把山药去皮，洗净切稍大的片，豆腐切块。
3、做汤底。锅里下少许油，油热后把鸡肉块放入锅中煸炒，炒至迷撞笸痉两面微黄时下葱姜炒出香味，放少许盐。再把西红柿放入锅中，等西红柿炒出汁往锅里加水。锅底就算做好了，让水煮开后再多煮一会出味。
4、做蘸酱。那边煮汤的时间赶紧来做吃火锅少不了酱，用芝麻酱和香油辣椒调和就可以调出色香味俱全的蘸酱。
5、接下来锅里的汤滚开后就根据自己的口味放入自己话浙邻凉喜欢的菜烫熟开动吧。一般是把不好煮的先放在里面煮，水开后蔬菜就可以放了。锅里的鸡肉块除了可以给汤加味也可以捞出来吃了。
6、青菜之类的最后再放，因为它们很容易把锅里的汤味带走。最后拉几根面条放进去吃的饱饱的。
