1、主料：洋姜。辅料：生抽、盐、糖、生姜、葱。
2、不查不知道，一查还真有名堂！洋姜不仅含有菊糖等果糖多聚物，可以煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干。
3、该物具备甘，赜摧蛳驵凉特性。不仅可以消渴，清热凉血，用于热病，肠热下血，跌打骨伤。还具有双向调节血糖的作用，所以朋友再三强调不要削皮，冲洗干净即可。
4、然后，使用牙刷刷洗干净，带皮（洗净）将其切片，待用。
5、再使用适量的盐，抓捏一下（翻一翻），腌制半个小时。
6、再切几片生姜片，待用。
7、腌制好之后，逼去浸出的盐水，滴少许生抽（不要太多，因为生抽孀晏弁钾也有咸味），加糖，加生姜片（一起调味，味道更好），搅拌一下，腌制半小时后，撒上葱花，即可食用。
8、如果将其再放置更长时间之后再食用，会更入味。此食材的特点就是清脆，营养丰富，纯绿色食品。