1、把黄豆放到温水里浸泡3个小时左右,然后把黄豆放到没有油渍的锅里。
2、加水烧开,再用小火焖一小时左右,煮到可以把黄豆碾碎为主。
3、把碎黄豆连着水一起倒入容器里面,放凉用擀面杖碾碎,再拧盖封好。
4、发酵时外围的环境温度不能低于10°C。