1、发面：在和面盆中倒入面粉4杯，白糖1勺、酵母粉1勺、泡打粉半勺拌均，加温水用筷子和成棉絮状。
2、下手揉成团后，放发至两倍士候眨塄大小。发面时间，因气温不同，时间也有所不同，冬天一般需要2小时左右，建议放在暖和点的地方更易发酵。夏天半个来小时即可发好。
3、备馅：可以直接在超市买蒜蓉甜面酱。也可以自备：肉沫炒豆芽。这个我用过，挺好吃的。七成熟即可使用。
4、查看发面情况。发至面团两倍大，且里面有很多蜂窝，即为好。
5、取出面团，揉面5分钟。切一块，擀成薄片、涂抹上食油、对折、再擀成薄片。
6、涂上自己喜欢吃的酱。我这里涂的是甜面酱。
7、对折，把酱包起来（四边用手按一下封严实），撒上黑芝麻，用擀面杖压一下。
8、电饼铛预热后，放油，放饼，煎至两面微黄即可（大概需要8分钟左右）。快试试吧， 老人小孩都吃得动。
