1、首先准备5斤黄瓜,把头尾切掉,然后切成5厘米长小段
2、再切成长条,然后把中间部分去掉
3、稍微多撒点盐拌匀
4、稍微多撒点盐拌匀
5、然后放入砂锅中
6、加入白糖、米醋、生抽、剁辣椒用手抓匀
7、放入冰箱腌制一夜即可食用